Владельцы ресторана «Bror’s», готовящие блюда из рыбьих голов, телячьих мозгов и бычьих яиц, поделились рецептом своего очередного «шедевра» — хрустящими солеными чипсами из пениса быка.

Хозяйство замачивается в 5% соляном растворе на ночь, затем очищается от кожи и пленок. Полученный кусок мяса заворачивается в пищевую пленку и замораживается, после чего нарезается тонкими ломтиками. Получившиеся слайсы оставляют сушиться (на ночь), а потом обжаривают в раскаленном масле с солью и любимыми специями.

источник: sivator.com